Cách làm món cua nướng muối ớt đặc biệt ai cũng thích

Cua với nhiều chất dinh dưỡng và là loại hải sản dễ ăn đặc biệt bạn có thể chế biến nhiều món từ cua. Với tiết trời se lạnh như thế này, sắc đỏ của cua cùng với vị cay của ớt và vị đậm đà từ từng thớ thịt cua sẽ khiến ai cũng thích. Ngonviet247 sẽ chia sẻ cách làm món cua nướng muối ớt vừa thơm ngon cũng rất dễ làm.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 kg cua
• 50gr ớt bột
• 2 quả ớt
• Màu điều: đây là nguyên liệu giúp cho món cua nướng của bạn có màu sắc trông bắt mắt hấp dẫn
• Dầu hào
• Hạt tiêu say
• Chanh, tương ớt, tỏi
• Các gia vị đi kèm: muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm…
• Rau thơm: theo khẩu vị, sở thích

Sơ chế nguyên liệu

Cua: Bạn để nguyên con rửa sạch với nước lạnh, có thể pha thêm chút muối. Sau đó vớt để ráo nước

Tỏi: Băm nhỏ

Ớt: Bỏ phần hạt, bổ dọc theo quả

Rau thơm: Nhặt sạch, ngâm nước muối

Các bước làm món cua nướng muối ớt

– Ướp cua

Với các gia vị trên bạn sẽ dùng để ướp cua như sau: Để cua vào nồi thật to để có thể trộn gia vị cho dễ. Tiếp đến bạn cho 50 gr ớt bột, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa tỏi đã băm nhỏ, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mắm, 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nêm và 1 thìa dầu ăn vào nồi trộn sao cho đều để cua có thể ngấm gia vị.

Bạn nên ướp cua ít nhất là 15 phút, nếu có thời gian thì có thể ướp cua 30 – 45 phút.

Trên đây là gia vị để ướp cua thông thường, nên bạn có thể thêm bớt một số loại gia vị cũng như lượng dùng để phù hợp hơn.

– Muối ớt

 Với 2 trái ớt sừng đỏ ở trên cộng với 2 thìa muối hạt, 1/2 thìa bột ngọt, tiêu sọ tách hạt bạn cho cùng vào cối và giã thật nhỏ. Sau khi giã xong bạn cho ra từng đĩa nhỏ phù hợp với lượng người ăn, khi ăn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh nữa là bạn đã có 1 đĩa muối chanh ớt cực ngon cho món cua nướng rồi đó.

– Nướng cua

Sau khi cua đã ngấm gia vị, bạn chỉ cần đặt cua lên trên bếp nướng than hoa hoặc lò nướng và chờ đến khi thấy cua chuyển sang sắc màu đỏ tươi hấp dẫn và mùi thơm cay cay là bạn có thể thưởng thức món cua nướng muối ớt rồi

Sau khi cua đã chín bạn đặt lên đĩa và có thể trang trí với các loại rau xanh, hay cà rốt để món cua thêm hấp dẫn.

Như vậy, với những bước đơn giản là bạn đã làm được món Cua nướng muối ớt rất tuyệt rồi, chúc bạn thành công!