Cách nấu bữa cơm ngon đơn giản cho ngày nắng nóng

Nấu bữa cơm ngon đơn giản cho ngày nắng nóng gồm nhiều món thanh mát này cả nhà đều thích. Hãy cùng ngonviet247 vào bếp ngay nào!

Thực đơn để nấu bữa cơm ngon hôm nay gồm:

• Thịt ba chỉ luộc
• Cật lợn xào su su
• Canh rau cải cá rô
• Gỏi dưa chuột cà chua

Thực hiện nấu món chính

– Thịt ba chỉ luộc

Thịt ba chỉ chọn miếng thịt tươi có màu đẹp, con lợn càng to thì ba chỉ sẽ càng ngon. Rửa sạch trong chậu rửa, sau đó trần qua với nước nóng cho bớt mùi hôi, và chất bẩn. Cạo lông nếu có ở bì của miếng thịt. Đun sôi nước rồi cho thịt vào luộc chín tới. Để nguội chút rồi thái mỏng bày ra đĩa

– Cật lợn xào su su

Cật lợn bóc lớp màng, bổ đôi rồi lọc hết phần nhân có mùi hôi bên trong. Thái cật thành những miếng mỏng. Ướp cật với chút nước mắm và hạt tiêu.

Su su rửa sạch nạo vỏ, bỏ phần hạt ở giữa sau đó thái lát

Phi thơm hành khô cho cật vào xào chín để bát riêng. Sau đó cho su su vào xào chín trên bếp Á. Cho cật vào đảo đều là xong.

Thực hiện nấu món phụ

Để nấu bữa cơm ngon thì không thể thiếu món phụ hãy bắt đầu thực hiện

– Canh rau cải cá rô

Cá rô làm sạch, hấp chín. Gỡ lấy thịt, ướp phần thịt với nước mắm, hạt tiêu rồi xào qua cho ngấm gia vị. Phần xương cá cho vào ninh lấy nước cho ngọt rồi gạn lấy nước để nấu canh.

Đun sôi nước, nêm nếm gia vị cho vừa, cho vài lát gừng vào nồi nước cho thơm. Rau cải nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Cho rau vào đun chín, rồi cho phần thịt cá đã xào vào đun sôi là được.

– Gỏi dưa chuột cà chua

Dưa chuột, cà chua bi ngâm nước muối loãng và rửa sạch, nạo vỏ dưa rồi thái mỏng. Cà chua bổ làm đôi. Nước làm gỏi gồm 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước sôi để nguội, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi ớt đã cắt nhỏ. Sau đó cho dưa, cà chua vào trộn đều để 30 phút cho ngấm là ăn được

Chúc bạn thành công!