Kinh doanh giò chả là một mô hình đã tồn tại từ lâu đời cùng với đó là nhiều thương hiệu nổi tiếng như: Giò chả Ước Lễ, giò chả Phúc Lộc, giò chả Minh Châu… Giò chả trở thành món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cơm ngày lễ, tết… Nhu cầu sử dụng ngày càng tăng nhưng để đáp ứng được nhu cầu của thị trường thì không hề dễ dàng. Bài viết sẽ vừa chỉ ra khó khăn vừa giúp bạn vượt qua ràn cản để thành công trong mô hình kinh doanh này.
Chi phí nguyên liệu.
Để sản xuất đầu tiên hãy quan tâm đến thị trường tiêu thụ và lợi nhuận ngành nghề mang lại. Người dân Việt Nam hầu như ngày nào cũng tiêu thụ một lượng giò lớn trong bữa ăn của mình. Đặc biệt vào những dịp lễ, tết, hiếu, hỷ. Với giá thịt lợn hiện nay khoảng 80.000 – 90.000 đồng/kg, tuy nhiên nếu bạn chủ cơ sở chế biến giò thì hãy chọn một nơi để cũng cấp thịt với giá nhập khoảng 50.000 đồng/kg, thịt mỡ khoảng 10.000 – 20.000 đồng/kg, nước mắm ngon 30.000 – 40.000 đồng/lít. Giả sử để làm ra khoảng 30kg giò thành phẩm, bạn cần 20 – 21 kg thịt nạc, 6 – 8 kg thịt mỡ cùng các phụ gia khác nếu cần. Chi phí cho số nguyên liệu trên khoảng 1.200.000 – 1.300.000 đồng. Giá bán 1 kg giò thành phẩm phổ biến ở khoảng 100.000 – 130.000 đồng/kg, người tiêu dùng còn có thể chi số tiền cao hơn nếu sản phẩm giò chất lượng dùng để mang đi biếu hoặc tặng quà dịp lễ.
Chi phí nhân công.
Làm giò chả sẽ rất dễ dàng nếu bạn có các trang thiết bị làm giò hiện đại. Vậy nên bạn chỉ cần thuê 1-2 nhân công với mức phí khoảng 7.000.000 – 10.000.000 đồng/tháng
Chi phí mặt bằng.
Kinh doanh giò chả bạn không cần mặt bằng ở những nơi mặt tiền, hay có giao thông sầm uất, chỉ cần một địa điểm dễ tìm thuận lợi cho khách hàng mua hàng đặt hàng là được. Chi phí thuê mặt bằng có thể rơi vào khoảng 5.000.000 – 7.000.000 đồng/tháng.
Chi phí cho máy móc thiết bị.
Hãy tìm cho mình một thiếu bị làm giò thích hợp, đơn giản, dễ sử dụng nhưng vẫn mang lại hiệu quả cao.
Tuỳ thuộc vào quy mô bạn có thể chọn: Máy xay giò 3kg, máy xay giò 10kg, máy xay giò 15kg, máy xay giò 20kg.

Bạn có thể tìm mua ở những đơn vị uy tín như ngonviet247 với thiết bị tốt bạn có thể sử dụng rất lâu và có thể thanh lý được nếu không làm nữa.
Tiếp cận với khách hàng.
Khi đã làm được những chiếc giò dai, ngon và chất lượng hãy tìm những địa chỉ để đưa đến tay khách hàng, ngoài bán tại địa điểm thuê mặt bằng, bạn cũng có thể tiếp thị tại những chợ đầu mối, những nơi tập trung đông dân cư, đổ buôn cho những cửa hàng hoặc siêu thị. Nếu sản phẩm của bạn thật sự chất lượng thì chắc chắn bạn sẽ thành công!