Như chúng ta đã biết, phở là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Chính vì thế, không khó để ta tìm được một nhà hàng phở ưng ý để thưởng thức. Nhưng một điều mà thực tế không phải ai cũng biết đó là bí quyết để tạo nên một tô phở thơm ngon.

Đối với mỗi một nhà hàng đều có những bi quyết riêng nhưng điểm chung nhất tạo nên hương vị của phở chính là nước dùng. Tô phở ngon hay không ngon là do yếu tố nước dùng quyết định.

Với trình độ khoa học kỹ thuật tiên tiến như hiện nay, người ta đã thay thế những chiếc nồi hầm xương thủ công (dùng than, củi, …) để thay sang những nồi hầm xương bằng điện bởi ưu điểm bền đẹp, an toàn, tiết kiệm và quan trọng hơn cả là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều những loại nồi hầm xương nấu phở khác nhau cũng như công năng sử dụng khác nhau khiến nhiều khách hàng, chủ nhà hàng, những người đang có nhu cầu mua sắm bộ nồi nấu phở băn khoăn, bối rối không biết chọn những loại nào.

Trong bài viết này, NGONVIET247 xin được tư vấn đến bạn đọc cách chọn mua những loại nồi nấu phở hợp lý mà vẫn đảm bảo công năng sử dụng phục vụ cho công việc kinh doanh của nhà hàng mình.

Bộ nồi nấu phở thế hệ mới

Nồi 20 lít

Đây là loại nồi có dung tích nhỏ nhất trong Bộ nồi nấu phở thế hệ mới. Được thiết kế nhỏ gọn với đường kính 300mm, chiều cao 620mm. Sử dụng vật liệu inox cao cấp SUS 304 gồm 2 lớp trong và ngoài. Phía giữa là bảo ôn cách nhiệt Polyurethane giúp cách nhiệt, chống nóng cũng như giữ được nhiệt độ nước trong nồi tốt hơn. Bạn hoàn toàn yên tâm không sợ nóng bỏng khi sờ vào thân nồi.

Nồi 20 lít hoạt động dựa trên nguyên lý làm nóng bằng đĩa nhiệt. Ưu điểm lớn nhất của đĩa nhiệt so với thanh nhiệt chính là độ bền cao, tiết kiệm điện và không lo bị dò điện ra ngoài khi sử dụng. Đĩa nhiệt trong nồi được đấu nối tiếp với Role cảm biết nhiệt kèm núm điều chỉnh nhiệt độ. Chính vì thế khi sử dụng nồi, người dùng chỉ cần điều chỉnh mức nhiệt độ phù hợp từ núm điều chỉnh là được.

Nồi 30 lít

Thiết kế tương tự nồi 20 lít nhưng kích thước của nồi 30 lít có sự khác biệt. Với đường kính 350mm cùng chiều cao 620 lít. Về cơ chế hoạt động, nồi vẫn sử dụng 1 đĩa nhiệt với công suất 2,8Kw kèm nguồn điện 1 pha 220V. Cảm biến điều chỉnh nhiệt độ trực tiếp tại thân nồi. Lớp bảo ôn Polyurethane giúp nồi cách nhiệt, chống nóng tốt hơn. Ngoài ra, nồi kèm van xả đáy giúp việc thao tác cũng như vệ sinh nồi được dễ dàng hơn.

Vật liệu được sử dụng cho nồi 304 là inox SUS 304 giúp nồi luôn sáng bóng, bền đẹp, chịu được môi trường nhiệt độ cao, khí hậu khắc nghiệt cũng như đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ y tế.

Nồi 30 lít thường được các nhà hàng sử dụng để làm nồi chần bán, chần bánh phở, bún, miến… Ngoài ra, cũng có thể dùng nồi để làm nồi chứa nước dùng, pha chế, san triết nước dùng…

Nồi 50 lít

Đây là nồi thường được dùng để hầm xương bởi đi kèm nồi là 01 giỏ hầm xương. Về nguyên lý hoạt động của nồi cũng không khác các loại 20 lít, 30 lít đó chính là sử dụng một đĩa nhiệt với công suất 2,8Kw được nối trực tiếp với Role cảm biết nhiệt có chức năng tự động đóng ngắt khi nhiệt độ đạt yêu cầu giúp tiết kiệm điện năng hơn. Nồi cũng có van xả đáy giúp việc thao tác, vệ sinh nồi được dễ dàng hơn. Thực nghiệm của NGONVIET247 đã cho thấy nồi 50 lít đun sôi khoảng 50 lít nước trong vòng 25 phút và tiêu thụ 0,8 số điện.

Điểm khác biệt của bộ nồi chuyên dụng dùng để hầm khác loại nồi dùng để chần (20 lít, 30 lít) đó chính là chiếc giỏ hầm xương. Giỏ này được thiết kế nằm trong lòng nồi, không chạm đáy. Bạn bỏ xương vào hầm khi đạt yêu cầu có thể rút giỏ ra là có ngay nước dùng thơm ngon không dính vụn xương, cặn xương. Ngoài chức năng đựng xương, bạn cũng có thể dùng nó để làm các món hấp rất ngon mà hiệu quả.

Nồi 70 lít

Với công suất 8,4Kw, sử dụng nguồn điện linh hoạt (1 pha 220V hoặc 3 pha 380V) nồi nấu phở 70 lít là sản phẩm đang bán chạy nhất hiện nay. Kích thước đường kính của nồi là 450mm với chiều cao 720mm phù hợp với chiều cao trung bình của người Việt Nam nên rất dễ dàng thao tác.

Sử dụng 03 đĩa nhiệt nên nồi đạt được nhiệt độ sôi rất nhanh thích hợp cho các quán ăn, nhà hàng phục vụ nhiều khách. Theo nghiên cứu mới nhất của NGONVIET247 thì 95% người dùng hài lòng về dung tích, kích thước cũng như các yếu tố kỹ thuật của nồi 70 lít.

Vì là sản phẩm có công dụng chủ yếu là hầm xương nên nồi vẫn được tích hợp thêm giỏ hầm. Ngoài tác dụng chứa xương, bạn cũng có thể dùng để hấp các loại thực phẩm khác như cá, hải sản, rau củ quả, … hoặc luộc gà, luộc vịt, thậm chí là luộc bánh chưng.

Nồi 100 lít

Với kích thước đường kính 500mm cùng chiều cao 720mm và sử dụng công suất 8,4Kw nên nếu để so sánh với các loại nồi trôi nổi trên thị trường khác thì nồi 100 lít là “ông của của sự tiết kiệm”, tiết kiệm điện năng, tiết kiệm tiền. Nồi được sử dụng vật liệu inox SUS 304 cao cấp với thiết kế tiện lợi, sang trọng, đẹp mắt, … mang đến cho người dùng sự tiện nghi và thỏa mái nhất.

Nồi 100 lít cũng giống như các loại nồi nhỏ hơn là sử dụng lớp cách nhiệt thân thiện với môi trường Polyurethane giúp cách nhiệt, giữ nhiệt trong nồi được tốt hơn. Ngoài ra, ưu điểm của các nồi thế hệ mới là rất linh hoạt trong việc chon lựa nguồn điện. Bạn có thể sử dụng điện 1 pha 220V hoặc 3 pha 380V đều được.

Vì được thiết kế để hầm xương nên đi kèm nồi cũng là 01 giỏ hầm xương. Ngoài mục đích chính thì bạn cũng có thể sử dụng nồi để chế biến các món hấp một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất.

Nồi 160 lít

Đây là nồi có kích thước lớn nhất trong bộ sản phẩm nồi nấu phở thế hệ mới của NGONVIET247. Với kích thước đường kính 600mm cùng chiều cao 820mm nên đây chính là sự lựa chọn lý tưởng cho các quán ăn, nhà hàng phục vụ khách với công suất lớn.

Về nguyên lý hoạt động, nồi 160 lít sử dụng 04 đĩa nhiệt giúp cho nồi có hiệu suất cao, thời gian đun sôi nước trong nồi được nhanh hơn. 04 đĩa nhiệt này cũng được nối tiết với Role cảm biến nhiệt giúp việc điều chỉnh nhiệt độ được dễ dàng và thuật tiện hơn cho người sử dụng.

Giỏ hầm xương cũng được đi kèm theo nồi 160 lít nên khách hàng cũng có nhiều lựa chọn để chế biến thực phẩm, ngoài hầm xương, nấu phở, bạn cũng có thể dùng nồi để luộc thực phẩm hoặc chế biến các món hấp.

Hương vị của món phở truyền thống được tạo nên từ mỗi công đoạn cũng như bí quyết riêng của người đầu bếp nhưng tất cả đều có một điểm chung là sử dụng công cụ, dụng cụ, thiết bị tiện lợi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cùng với cái tâm của người đầu bếp thì mới tạo ra món phở ngon đúng vị. Với bộ nồi nấu phở thế hệ mới của NGONVIET247 chúng tôi hy vọng rằng qua bài viết này, bạn có thể chọn cho mình được những sản phẩm phù hợp để sử dụng vào mục đích kinh doanh, góp phần lan tỏa hương vị món phở truyền thống cũng như bí quyết riêng của bạn về món phở đến với thực khách.

NGONVIET247 chuyên cung cấp các loại nồi nấu phở thế hệ mới, bền đẹp, tiết kiệm điện năng, giá thành tốt nhất Việt Nam cũng như sự tư vấn tận tình, dịch vụ bảo hành dài hạn. Ngay trong tháng này, với chương trình khuyến mãi cực khủng ” Chào đón hè 2019″ chúng tôi có chương trình giảm giá cực mạnh. Cụ thể giảm giá trực tiếp 20% trên mỗi sản phẩm kèm theo đó là nhiều chương trình và quà tặng hấp dẫn.

Nếu có nhu cầu mua các sản phẩm, thiết bị bếp công nghiệp, … hay liên hệ ngay với chúng tôi theo số 0836.222.247