Hướng dẫn cách sử dụng máy thái thịt đúng cách

Máy thái thịt dần trở thành phổ biến và là một thiết bị không thể thiếu trong cách nhà hàng, bếp ăn công nghiệp… sử dụng nhờ những tính năng và tiện ích trong việc thái thịt và chế biến món ăn. Nhưng cách sử dụng máy sao cho an toàn và nâng cao tuổi thọ cho máy thì nhiều người còn chưa biết hoặc đang làm nhưng chưa đúng.

1. Trước khi sử dụng máy

– Chuẩn bị đường điện

Cần chuẩn bị đường điện 220V có sẵn aptomat hoặc cầu dao tại nơi lắp đặt máy ( khuyên dùng aptomat để đảm bảo an toàn).

– Kiểm tra máy

Bạn nên chạy thử máy để kiểm tra trước. Bật công tác khởi động (màu đỏ) cho máy hoạt động.

2. Khi sử dụng máy thái thịt

Trước khi thái thịt hãy chuẩn bị đủ lượng thịt cần cắt để máy ko phải ngắt quãng giữa chừng do hết thịt. Cắt miếng thịt sao cho bằng hoặc nhỏ hơn họng cho thịt để lát thịt thái ra có bản rộng và đẹp hơn.

• Kiểm tra máy, lưỡi dao, ngăn thái thịt… tránh các dị vật còn sót lại.
• Kết nối máy với nguồn điện. Bật công tắc cho lưỡi dao quay.
• Đặt khay phía dưới khe ra thịt để hứng thịt sau khi thái
• Cho miếng thịt cần thái vào họng cho thịt
• Lấy thịt dưới khay sau khi thái ra để sử dụng. Nếu muốn thái thịt ở dạng sợi, bạn lấy thịt sau khi thái lát, xếp các lát thịt chồng lên nhau theo khối hộp, đặt vuông góc và thả thịt xuống họng máy lần hai để máy thái thành dạng sợi. Tương tự nếu bạn muốn thái thành hạt lựu.

3. Các lưu ý khi sử dụng máy thái thịt

• Tránh xa tầm tay trẻ em.
• Không đặt máy ở nơi ẩm thấp, nơi đặt máy làm việc phải chắc chắn.
• Không thái thịt liên tục quá 30 phút để đảm bảo độ bền cho động cơ.
• Tập trung làm việc không làm việc riêng trong quá trình vận hành máy.
• Không dùng máy để thái xương, sụn, tai, mỡ … vì có thể làm hỏng lưỡi dao hoặc dính ở trong máy khó vệ sinh.

4. Bảo quản và vệ dinh máy thái thịt

Sau khi thái thịt xong bạn cần vệ sinh lưỡi dao và máy luôn . Chuẩn bị một bình xịt nước, một bình pha nước rửa chén, một chậu hứng nước.

Để chậu hứng nước dưới khe ra của lưỡi dao, xịt bình có nước rửa chén vào bộ lưỡi dao, cho máy chạy sau đó xịt nước sạch cho đến khi máy cuốn hết thịt giắt ra ngoài.

Bạn có thể cho máy nhỏ lại và tra dầu ăn vào tránh gỉ lưỡi dao. Dùng khăn lau khô phần bên ngoài và để máy ở nơi thoáng mát.

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn sử dụng cũng như bảo quản máy xay thịt một cách tốt nhất. Chúc bạn thành công!