Hướng dẫn vệ sinh bếp công nghiệp

Thường thì sau một thời gian sử dụng, nếu không được cọ rửa thường xuyên, các bếp công nghiệp sẽ trở nên lem nhem dầu mỡ và bụi bẩn. Đây là những gì còn sót sau khi nấu ăn và cũng là mầm mống sinh sôi nấm, mốc, vi khuẩn và mầm bệnh ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của bạn và khách hàng. Ngoài ra, các phần thức ăn thừa tạo ra mùi hôi và làm giảm hiệu suất làm việc của các thiết bị. Chính vì thế, hãy thực hiện việc vệ sinh bếp công nghiệp định kỳ theo phương pháp đơn giản sau đây.

Dụng cụ dùng để vệ sinh bếp công nghiệp

• Găng tay cao su, bàn chải.
• Dầu rửa, baking soda.
• Bọt biển, khăn lau khô.

Các bước tiến hành vệ sinh bếp công nghiệp

• Bước 1: Ngắt kết nối gas và nguồn trước khi tháo rời bất kỳ bộ phận nào của bếp. Chú ý đeo găng tay để đảm bảo an toàn trước những vật có góc cạnh sắc nhọn.
• Bước 2: Tháo rời các bộ phận trên mặt đun nấu trực tiếp như kiềng bếp, họng gang, đầu đốt,… Thường thì các bộ phận này bám nhiều bụi bẩn và thức ăn két lại khá nhiều.

• Bước 3: Pha dầu rửa vào nước trong chậu rửa công nghiệp rồi ngâm các bộ phận đã tháo rời ở trên vào chừng 5 phút. Sau đó dùng bàn chải chà lên để loại bỏ các chất bẩn bám trên bề mặt. Sau khi đã chà kỹ các bộ phận này, xả chúng dưới vòi nước. Có thể dùng bọt biển có tầm baking soda để chà thêm cho sạch hơn.
• Bước 4: Đối với các bề mặt bếp, lau qua bằng khăn ướt rồi lấy bọt biển tẩm baking soda chà lên cho hết mọi bụi bẩn rồi lau lại cho sạch.
• Bước 5: Dùng khăn khô hoặc hơi nóng để làm khô các bộ phận, sau đó lắp chúng trở lại bếp như ban đầu.