Những điều cần biết và cách chọn mua tủ đông công nghiệp

Tủ đông công nghiệp là một thiết bị nhà bếp rất quan trọng với các khu bếp nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh… đây là những nơi cần một số lượng thực phẩm nhiều và sẵn sàng để chế biến. Tủ đông gần như không thể thiếu vì có thể sử dụng để bảo quản thực phẩm trong thời gian lâu, đảm bảo chất lượng, không bị hư hỏng hay nhiễm khuẩn. Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn về cách sử dụng tủ đông và giúp bạn lựa chọn thiết bị tủ đông tốt nhất.

1.Phân loại tủ đông công nghiệp.

Phân loại theo công dụng.

– Tủ mát: Dùng để bảo quản các loại trái cây hoa quả.

– Tủ đông : Dùng để dự trữ làm đông các loại thực phẩm.

– Tủ lạnh trưng bày: Trưng bày các loại bánh, salad, thực phẩm, trái cây…

Phân loại tủ lạnh theo nguồn gốc xuất sứ.

– Tại Việt Nam: Thường có giá thành thấp, chất lượng khá, hiệu quả khá.

– Tủ lạnh nhập khẩu: Có giá thành cao, chất lượng cao.

Phân loại theo cấu tạo:

– Tủ đông công nghiệp 2 cánh.

– Tủ đông công nghiệp 4 cánh.

– Tủ đông công nghiệp 6 cánh.

– Tủ đứng và tủ ngang.

2.Cách mua tủ đông công nghiệp chất lượng và tiết kiệm.

• Muốn mua được tủ đông công nghiệp đạt chất lượng bạn phải có kinh nghiệm và hiểu biết đặc điểm của tủ đông. Như vậy sẽ giúp việc lựa chọn nhanh chóng và thuận tiện hơn.
• Đảm bảo mức độ làm lạnh của tủ đông phải đạt tới mức quy định của nhà sản xuất. Mỗi loại tủ đông sẽ có nhiệt độ làm đông ở mức độ khác nhau.
• Tuỳ vào thời gian cần bảo quản mà điều chỉnh tủ ở nhiệt độ tượng đương, nếu để thực phẩm ở thời gian ngắn thì nên để nhiệt độ ở – 60 độ C, thời gian dài hơn có thể để nhiệt độ – 150 độ C.

3.Bảo dưỡng và vệ sinh tủ đông công nghiệp.

Hãy thường xuyên kiểm tra quanh tủ, các cánh cửa, bề mặt của tủ, đảm bảo không thoát nhiệt hay rõ rỉ ra bên ngoài.

Đảm bảo hệ thống xả tuyết hoạt động tốt vì nếu không xử lý tốt sẽ làm phân bố nhiệt của tủ không đều và hao điện năng.

Vệ sinh tiến hành theo 6 bước sau:

• Ngắt hệ thống điện, xếp toàn bộ thực phẩm ra ngoài.
• Tháo giá, kệ tủ để rửa sạch sau đó lau khô.
• Vệ sinh toàn bộ tủ lạnh, có thể khử trùng bằng giấm.
• Vệ sinh bên ngoài tủ sau đó lắp đặt lại các bộ phận đã tháo ra.
• Sắp xếp đồ theo đúng ngăn thích hợp và cắm lại nguồn điện

4. Mua tủ đông công nghiệp ở đâu?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp thiết bị làm lạnh cho hệ thống bếp công nghiệp như các loại tủ đông tủ mát… Ngonviet247 tự hào là đơn vị đã có kinh nghiệm thi công và lắp đặt các loại tủ đông công nghiệp trở thành một địa chỉ được tin cậy với khách hàng. Ngonviet247 tự hào bảo vệ sức khoẻ Việt!