Cứ nghĩ việc ăn uống chỉ cần ăn chín uống sôi. Nhưng không phải thế, hãy nhìn cách ông bà ta vận dụng khoa học vào ăn uống. Để thấy dựa vào những kinh nghiệm cũng như đầu óc quan sát, đúc kết tỉ mỉ. Từ đó ra đời những cách ăn uống khoa học […]
Thiết kế gian bếp là công đoạn quan trọng quyết định đến sự thành công của nhà hàng. Do vậy, việc này đòi hỏi những yêu cầu nhất định. Trong bài viết này ngonviet247 sẽ tổng hợp những tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng bạn cần lưu ý. Tiêu chuẩn thiết kế bếp về […]
Vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được chủ đầu tư, quản lý và khách hàng quan tâm trong quá trình hoạt động khu bếp công nghiệp. Thiết bị bếp nếu không đạt yêu cầu thì cũng chưa thể đi vào hoạt động. Đặc biệt hiện nay các quy trình chế biến […]
Thịt kho tàu là món ăn ngon và dễ ăn, miếng thịt mềm đậm đà thêm chút ngọt chút cay cay ăn với cơm nóng đảm bảo sẽ rất tốn cơm cho mà xem. Món ăn này cả nhà ai cũng thích, hãy vào bếp và để ngonviet247 hướng dẫn bạn cách làm thịt kho […]
Mọi người thường cho rằng ninh xương chỉ đơn thuần đặt nồi xương lên bếp và đun nhưng nước dùng dễ bị đục và hôi. Một vài hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn cách ninh xương để được một nồi nước xương như ý. Cách ninh xương lấy nước dùng trong và ngọt Sơ […]
Bếp hầm công nghiệp là một thiết bị vô cùng hữu ích trong cách nhà hàng, khách sạn cũng như các bếp ăn công nghiệp. Giúp đơn giản hoá công đoạn nấu nướng và làm chín thức ăn, quá trình nấu nướng cũng từ đó mà đơn giản hơn. Ngonviet247 sẽ giúp bạn tìm hiểu […]