Một cuộc khảo sát của ngonviet247 về cảm nhận của các đầu bếp tại các nhà hàng lớn nhỏ khác nhau về mong muốn môi trường làm việc. Đa số câu trả lời là mong muốn gian bếp có hệ thống hút mùi công nghiệp. Hãy cùng tìm hiểu lý do ở bài viết dưới […]
Cần biết về quy trình vệ sinh bếp công nghiệp vì gian bếp sử dụng các thiết bị bếp Á, bếp Âu, bếp hầm, bếp chiên,… để nấu chín thức ăn gây ra nhiệt lượng lớn. Đồng thời, hơi dầu mỡ sau khi ngưng tụ sẽ tạo thành mảng bám lên tường, bàn bếp, tum hút […]
Tum hút mùi là một trong những thiết bị giúp cho không khí gian bếp thoáng đãng. Với một gian bếp có tum hút mùi chắc chắn là một gian bếp sạch. Vậy tum hút mùi thường được làm bằng chất liệu để đáp ứng được công việc? Hãy tham khảo những lý do sau […]
Trong kinh doanh nhà hàng, để thành công cần rất nhiều yếu tố như địa điểm, chất lượng, thị hiếu khách hàng… Nhưng những yếu tố quan trọng dưới đây người kinh doanh có thể chủ động, tạo tiền đề để kinh doanh nhà hàng thành công. 1. Lựa chọn nguyên liệu để kinh doanh […]
Bếp công nghiệp thường là nơi có nhiệt độ rất cao do nhiệt độ toả ra từ các thiết bị đun nấu như bếp Á công nghiệp, tủ nấu cơm, bếp chiên nhúng,… Ngay cả các thiết bị lạnh như tủ đông, bàn mát,… cũng đều sinh ra nhiệt khi sử dụng. Vậy làm thế […]
Tum hút mùi công nghiệp là một giải pháp vừa hiệu quả vừa thông minh cho gian bếp của nhà hàng, khách sạn. Mang lại bầu không khí thoáng đãng trong lành cho gian bếp. Hãy tìm hiểu kĩ hơn về hệ thống tum hút mùi công nghiệp để góp phần nâng cao chất lượng […]
Hệ thống hút mùi trong bếp công nghiệp là gì? Trong mỗi một gian bếp công nghiệp, với khối lượng sơ chế thực phẩm, nấu nướng rất lớn để phục vụ rất nhiều người thì việc khó tránh khỏi đó là bếp sẽ có mùi thức ăn, mùi khói, không khí bám nhiều dầu mỡ, […]